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お鍋 de 炊飯

超お久しぶりです(^^;)。
なかなかブログにまで手が回らず・・・の日々でした。

ツイッターではつぶやいていますが、
炊飯器が、壊れました。
使い始めて7年くらいなのですが・・・・
電源は入るのに、炊飯スイッチを押しても、保温スイッチを押しても反応せず・・・。

修理すべきか、買い換えるか、結論出ず一週間。
次に買い換えるときは、ちょっと高いけど通販生活のかまど味にしたいと思っていたのですが・・・今年は2台分の車検もあるしなあ。。。あまりぽ〜んとは買えない。

とりあえず、今週は鍋で炊飯して乗り切ろう!
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ということで、鍋で炊いています。
ルクルーゼで炊飯を検索するといっぱい。
いつもお世話になっているクックバッドで。こちらを参考にしました。とっても簡単!

朝、お米を水に浸しておいて出勤。
帰宅次第すぐ炊く。一応iPhoneでタイマー設定。
レシピには8分とありますが沸騰まで5分でOKでした。
沸騰したら、弱火(というかIHなので9が最大のところ「2」の表示にしてます)で15分。
後はIHヒーターをとめて蒸らしておいて、おかずなど夕食の準備ができたところで盛るだけ!

これがとても美味しい!011.gif011.gif011.gif

炊飯にはそれほど時間もかからず、炊きたてのおいしさは炊飯器以上です。

保温機能はないわけですが(IHにあるにはあるけど短時間用でしょう)、「冷凍+レンジでチン」で翌朝もOKです。
炊飯にかかる電力はIHと炊飯器でどちらがかかるか分かりませんが、保温がないぶん節電にもなるでしょう。

このまま炊飯器なしでも生活できそうな気がしてきました。
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by karatmhy | 2011-06-18 08:44 | HOUSE KEEPING

PAUL BOCUSEのパン(^∇^)

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横浜から妹夫婦が大雪のなか帰省中なり。
お土産にPOUL BOCUSEのパンをいただきました。

上京すると東京駅の・・・大丸だったかな、でつい買ってしまうパン。
チーズの入ったフランスパンがおいしいんですよね〜。

妹達のお土産を朝食にいただきました。
画像は、カレー味の生地に、チーズとコロコロハム?の入ったものでした。
スパイシーでおいしかった!!
クロワッサンもグーでした。
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by karatmhy | 2011-02-12 11:24 | DIARY

おふくろの味?

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ミネストローネを作りました。
結構定番メニューです。003.gif
私がトマト味が好きなのと、野菜を自分から好んではとらないユノが食べてくれるから。
今年はミニトマトが大豊作、寒くなってもまだまだとれるため、冷蔵庫にたっぷりあるのです。
ありもの野菜で完成。

ユノはこういった野菜系のスープを好みます。
味噌汁やらけんちんやら和風のお汁はあわよくば残そうとする007.gif
よく考えてみたら、ユノの育休3年間はこのようなスープをよく作ったなあ。
離乳食のときも真面目に野菜をコトコト煮込み、スープから。
彼女にとっては、おふくろの味なのかも??しれません。

おまけ
スケカナ男子おわりました。
チャンが逆転優勝だそうです。
まだ演技は見ていませんが。
殿は3Aで転んじゃったらしいです014.gif
Pチャンは各要素のできがすごくよくて、加点が沢山もらえたのでしょうね。
でもなあ・・・・トータル4コケで優勝か〜う〜ん。
確かに、殿のショートはジャンプは良かったけど動きはかたく見えた。けどね。
なんとなく、気分的にはすっきりしませんね。
舞台はカナダだし・・・。
動画もじきに上がってくるでしょうし、午後BS放送ゆっくり見ます。

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by karatmhy | 2010-10-31 09:49 | HOUSE KEEPING

さばのねぎ塩煮

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昨夜、オレンジページを見ながら新しいメニューにトライ。
その名も「さばのねぎ塩煮」。

とってもおいしく出来て、目新しいせいか家族にも好評でした。
写真を撮りそびれましたので、雑誌の画像を。
レパートリーが一つ増えました!
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by karatmhy | 2010-10-11 11:59 | HOUSE KEEPING

すぐやってみる。「カプレーゼの春巻き」

平日の嬉しいひととき
こちらの先日の記事で紹介した「くらすわ」。
くらすわのHPはこちら
そこで食べたワンプレートランチの中の一品だった「カプレーゼの春巻き」。
美味しく、これなら自分でもできそう!

そう思うとすぐにやってみたくなる私。
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本日の一品になりました。
庭のバジルがもう終わりで・・・代わりにその隣の青じそを使用。
娘たちにも好評でした。
赤と緑。チーズの色。いろどりもきれいです。

いつもバジルソースをかけたモッツアレラトマトが定番でしたが、我が家のメニューのバリエーションが広がります。

ちなみに、本日のメニューはこのほか、

金目鯛の干物(生協のです。これ、超美味でした!また購入したいな。)
レタスとベビーリーフのサラダ。
すまし汁
雑穀米
ミョウガやにんじんやキュウリの味噌漬けを刻んだもの

でした!
045.gifおなかいっぱい!
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by karatmhy | 2010-09-19 20:35 | HOUSE KEEPING

調味料でバリエーションを広げてみる。

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昨日サンクゼールで買ってみた「イタリア七味」。
実に沢山の原材料が入っていてびっくりしました。
食塩・ガーリック・こしょう・オニオン・レッドチリペッパー・パセリ・コーンスターチ・醤油・…
めんどくさくなってしまったため、撮影に踏み切りました030.gif
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今日のランチはトマトソースのパスタにしたので、大人のソースにふりかけてみました。
七味という名前からして辛いのかと思いましたがあまり辛みは強くなく、すこし塩気を感じました。ソースは畑のいろいろな夏野菜を刻んで入れて甘めにできていたので、ちょうどよかったです。
ハーブと香辛料の香りがなかなかよかったです。

でも、やっぱりいつものハラペーニョソースの酸味が好きで、たくさんかけてしまいましたが。

畑の野菜が困るくらいできて、食卓も似たような物になりがち。
毎日キュウリを食べ続けています。
同じく昨日手に入れた韓国風味噌(コチュジャンがメインかな)をマヨネーズとあえてキュウリにつけて食べるととても美味でした。
これから細長いトマトがたくさんとれそうです。
ナスもいいかんじになってきました。
オクラももうすこしで収穫可能。
ご近所からもお野菜が届き・・・夏野菜三昧の日々なので・・・
マンネリしないように、調味料に凝ってみるのもいいですね。
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by karatmhy | 2010-07-19 23:48 | HOUSE KEEPING

採れたての揚げたて。

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アイスフェスから帰り、そのまま庭で梅の収穫。
その後、裏庭の畑へ。
キュウリがいい大きさで5本。
これはたたききゅうりにして中華風のたれにつけこみました。
ササゲがたくさん。
素揚げにして塩をふるとよいおつまみに・・・。
採れたての揚げたてはあまい!
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by karatmhy | 2010-07-10 19:17 | HOUSE KEEPING

ランチプレートで…

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仕事復帰時に購入し、重宝しているランチプレートです。
ネットで買いましたが、アウトレットでかなり安かった記憶が。
シンプル白で気に入っています。

今日はダンナが仕事がらみのお泊まりでいません!
ランチプレートで、手抜きワンプレートディナー!

ヤリイカときのこの和風パスタ、結構いけました。
トマトは超あまいおいしいのだったのでそのまま。
オクラは、親子で大好きなおかかあえ(保育園の給食メニューで覚えました)。
楽ちん夕食の今夜でした。
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by karatmhy | 2010-06-05 20:00 | HOUSE KEEPING

日曜の夕食

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今日は、煮魚をしました。
日曜の夕食って、「明日から仕事…025.gif
という気分であまり気合いが入らないのですが・・

土曜日、職場の行事で出勤。明日は月曜なのに、振り替え休日!!!
なのですね037.gif

今日の夕食は、
金目鯛の煮付け
野菜の重ね蒸し
アスパラのフリッター
モッツアレラトマトのジェノベーゼソース
ご飯


と、ちょっと頑張ってみましたよ。
こちら、↓アスパラのフリッター。
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クックパッドを参考にしました。
アレンジで、すこしカレー粉を入れてみました。
とってもおいしくできました。自画自賛!
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by karatmhy | 2010-05-30 20:37 | HOUSE KEEPING

休日かんたんパスタランチ

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ぼけぼけ画像でした。008.gif
連休が続くと、だんだん料理が面倒に…、育休中はもう少し頑張っていたはずだけど…。

昨日は朝からおにぎりをにぎって信州スカイパークへ。
友人家族4家族が集まり1日暑い中外で過ごしてきました。楽しかった!
・・・・で、陽に当たったせいか、なんだか疲れが出てきた。
仕事の疲れとはまた違う、お休み疲れ・・・贅沢言うな〜という感じですが。

そんなわけで、今日はこどもの日だというのにテンション↓。025.gif
朝ご飯も昨夜の残りの汁物と、ハムチーズトーストと、フルーツで簡単に。

そしてランチは・・・和風のパスタにしました。
オリジナルは、その友人達とママランチを以前した塩尻のイタリアンのお店「アルセーバ」の和風のパスタ。
キャベツと挽肉のパスタ、真似してみました。
にんにくをきかせて。味付けはお醤油、お酒、砂糖、和風のだしで。
きっと、大人だけなら鷹の爪で辛味をだすともっといけると思う・・。
これ、とってもおいしいのですよ〜。かんたんで、家族みんなに好評でした!
らくちんでおいしいのはうれしいでございます。

オリジナルはこれ。のりがたっくさんのっています。我が家ののりの在庫は限られてまして・・・そこまで真似できませんでした。庭から小ネギをとってきてかけてみました。
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by karatmhy | 2010-05-05 16:34 | HOUSE KEEPING