休日かんたんパスタランチ

ぼけぼけ画像でした。
連休が続くと、だんだん料理が面倒に…、育休中はもう少し頑張っていたはずだけど…。

昨日は朝からおにぎりをにぎって信州スカイパークへ。
友人家族４家族が集まり1日暑い中外で過ごしてきました。楽しかった！
・・・・で、陽に当たったせいか、なんだか疲れが出てきた。
仕事の疲れとはまた違う、お休み疲れ・・・贅沢言うな〜という感じですが。

そんなわけで、今日はこどもの日だというのにテンション↓。
朝ご飯も昨夜の残りの汁物と、ハムチーズトーストと、フルーツで簡単に。

そしてランチは・・・和風のパスタにしました。
オリジナルは、その友人達とママランチを以前した塩尻のイタリアンのお店「アルセーバ」の和風のパスタ。
キャベツと挽肉のパスタ、真似してみました。
にんにくをきかせて。味付けはお醤油、お酒、砂糖、和風のだしで。
きっと、大人だけなら鷹の爪で辛味をだすともっといけると思う・・。
これ、とってもおいしいのですよ〜。かんたんで、家族みんなに好評でした！
らくちんでおいしいのはうれしいでございます。

オリジナルはこれ。のりがたっくさんのっています。我が家ののりの在庫は限られてまして・・・そこまで真似できませんでした。庭から小ネギをとってきてかけてみました。